Що змінилося за два роки в Україні? Майже все — включно з ціною звичайного сніданку. Те, що колись купувалося “на автоматі”, сьогодні вимагає обдуманих рішень. Звичні продукти стали маркерами змін: не гучних чи політичних, а побутових і дуже особистих. Саме вони першими сигналізують про реальний стан економіки — прямо з полиць магазинів.
У цій статті — без емоцій, але з цифрами: що виросло в ціні, чому так сталося, і що з цим робити.
Почнемо з конкретного порівняння. Нижче — наочна динаміка вартості п’яти базових продуктів, які найбільше відчули українські гаманці.
Отож, якщо у 2023 році сім’я з трьох осіб витрачала в середньому 2500 грн на тиждень на базове харчування, то зараз — не менше 3000–3200 грн за той самий набір продуктів. Олія додала 36 %, яйця — 38 %, а курятина вже не м’ясо на кожен день, а ледь не “маленьке свято”.
Інфляція: як змінилася економіка споживання
Ціни ростуть не лише на їжу. За два роки ситуація з інфляцією в Україні виглядала так:
- У 2023 році — помірне зростання, інфляція трималася в межах 5.1 % (за даними ukrstat.gov.ua)
- У 2024 — вже 12.9 %
- У травні 2025 — 15.9 % у річному вимірі
Найбільше здорожчали саме продукти харчування: +22 % лише за останні 12 місяців. Для порівняння: непродовольчі товари зросли на 3.8 %, а послуги — на 14.6 % (ukrstat.gov.ua).
Усе це — підсумок складної логістики, зниження врожаїв, подорожчання пального й нестабільності гривні.
Прогноз: що буде з цінами далі
Національний банк України прогнозує: інфляція поступово зменшиться — до кінця 2025 року очікується рівень у 8.7 % (bank.gov.ua). Але це — лише у випадку сприятливого врожаю, стабільного валютного курсу і відсутності нових енергетичних криз.
Є три основні ризики для нової хвилі зростання цін:
1. Поганий урожай (знову можуть постраждати овочі й фрукти)
2. Коливання курсу гривні
3. Енергетичні атаки або перебої
Як українці можуть адаптуватися: практичні поради
Ціни змінити складно, а от власні звички — цілком можливо. Ось кілька справді дієвих речей, які вже зараз допомагають зекономити:
- Плануйте меню на тиждень — менше випадкових покупок, менше витрат.
- Слідкуйте за акціями через додатки супермаркетів — знижки можуть сягати 20–30 %.
- Купуйте сезонне — замість привозних огірків взимку краще робити заготівлі з осені.
- Готуйте вдома — салат “Цезар” з магазину коштує як дві курки.
- Об’єднуйтесь на закупи — оптові упаковки дешевші, розділіть їх із друзями чи родиною.
- Замінюйте продукти розумно — замість тунця чи дорогого м’яса використовуйте яйця, квасолю, печінку.
- Не ходіть в магазин без списку — імпульсивні покупки завжди б’ють по бюджету.
Автор: Ганна Захаревич, аналітик бізнесу, стратегії та економіки
Підписуйтесь на Перший Бізнесовий в Telegram і Facebook і читайте найважливіші і найсвіжіші новини першими!
Стрічка новин 
