У великому місті гастрономія давно перестала бути їжею. Це — частина культури, простір для нових сенсів, спосіб говорити, святкувати, зупинятись і продовжувати.
Найцікавіше те, що власний гастровсесвіт часто ховається зовсім поруч — у знайомому районі, на березі, у внутрішньому дворику, або там, де пройшли тисячу разів.
Ми зібрали локації, що формують смак як культуру. Вони створені з філігранною увагою до деталей — від концепції до останньої серветки. І щоразу, коли заходиш у такі простори, хочеться затриматись… Нижче — адреси, які варто відчути. Можливо, ви вже там були. Але точно захочете повернутись — цього разу уважніше, ближче, глибше.
1. Веранда на Дніпрі — Набережне шосе, 11а
У цій ресторації – ідеальна симфонія світла, простору та кухні. Панорамні вікна розкривають вид на Дніпро, а м’які лінії інтер’єру, дерева і квіти створюють атмосферу умиротворення. На першому поверсі розташований основний зал та бар із авторськими коктейлями, а також окремий Mirror Room — камерний простір із дзеркалами та видом на воду
Події й атмосфера:
- Щопонеділка — вино й сири з власної сироварні в подарунок
- Кожна середа — авторський десерт від шефа Сергія Башинського у стилі “dolce vita”
- П’ятниця–субота — live-музика, світові хіти та гра на роялі
- Щонеділі — сімейний плов за рецептом від шефа
Кухня:
Veranda пропонує класичну європейсько-українську гастрономію з меню на трьох поверхах, включно з азійською лінійкою — суші, сашимі, морепродукти.
Величезний вибір страв: від запашних стейків і делікатесів до лобстерів, устриць, домашніх десертів — усі націлені на максимальне задоволення смаку й душі.
Напої:
Винна карта від сомельє Олексія Алексєєнка складається з класичних терруарів Італії, Франції, Іспанії та рідкісних приватних колекцій. Крім того, щомісяця оновлюються авторські коктейлі, які розповідають історії шефа.
Режим роботи: щодня з 12:00 до 23:00
Це — не просто ресторан, це гастрономічна подорож з повноцінною програмою: дегустації, музика, види на Дніпро і унікальна атмосфера. Атмосфера, що перетворює столик на святковий трон.
2. Fenix — Бульвар Лесі Українки, 30А
Є простори, де світло поводиться інакше — ковзає по мармуру, стишує голоси, віддзеркалюється в мідному блиску. Fenix — як інтер’єр у русі: лінії пульсують ритмом, текстури грають на контрастах, а кожен погляд відкриває новий ракурс. Тут архітектура не про стіни, а про враження, що тримаються у повітрі довше за аромат спецій.
Смак у Fenix — як танець з точністю крою. Азійські техніки проходять крізь призму сучасної гастрономії, перетворюючи рибу на шовк, соуси — на акценти, а текстуру — на мову. Тут їжа не говорить знайомими словами — вона будує нові. Усе, що подається, — про темперамент, баланс і щедро вплетену філософію культури, де вогонь — не тільки на плиті.
Fenix — це Pan‑Asian + Mediterranean концепція в одному просторі з чітким архітектурним характером. Інтер’єр виконано з динамікою: мармур, мідні відблиски, продумане світло — все підсилює атмосферу вражень, а не просто стін.
Кулінарія:
- Pan-Asian розділ — хімія смаків у стилі східної кухні: широкий вибір гострих, солоно-солодких та кислих нот, в авторській інтерпретації від шеф-кухаря Констянтина Жукова.
- Mediterranean гастронапрямок — меню від двох зіркових шефів (Сергія Башинського та Антона Штипи): авторські страви, несподівані поєднання і яскраві кольори та аромати.
Супровід простору:
- Вечірній lounge-зал — коктейлі та кальян на тлі затишної атмосфери.
- Бенкетні зали Murano і Fenicottero з дизайнерським інтер’єром — для подій і святкових вечорів.
- Дитяча кімната у вихідні (з 11:00 до 23:00) — ідеальне місце для сімейних зустрічей.
Атмосфера й дизайн:
- Сучасна архітектура, що отримала визнання: Fenix створено студією BORODKIN, і він був серед фіналістів престижних міжнародних дизайнерських конкурсів.
- Інтер’єр поєднує неокласику, скульптурні мідні елементи, мармур та текстури, які “пульсують” у просторі.
Режим роботи:
- Mediterranean зона: щодня з 10:00 до 23:00;
- Pan‑Asian зона: будні з 17:00 до 23:00, вихідні з 14:00 до 23:00.
Для тих, хто приходить не за стравою — за точкою повернення до себе.
3. Прага — вул. Академіка Глушкова, 1
Ресторація з історією, що відкрила двері в 1956 році, розташована на території ВДНГ серед старих дерев, поруч із озером. Колись — класичний особняк із білими колонами, тепер — сімейне місце з безліччю тематичних залів і терасою над водою .
Інтер’єр і атмосфера
- Архітектура нагадує заміську резиденцію: мармурові сходи, колони, антикварні меблі й люстри, ковані деталі, дерев’яні книжкові полички, скульптури і величезна кількість живих рослин .
- Тематичні зали: Гостина, Бібліотека, Дзеркальна кімната, Квіткова кімната, Кабінет, Банкетна кімната, Гранатова кімната, а також літня тераса над озером — все створює відчуття простору та затишку
Кухня
- Меню — подорож Європою та Сходом: італійська, чеська, українська, середземноморська та японська кухня в авторській подачі
- Особлива увага до м’яса: цесарки, стейки з американської яловичини, телятина, страва в печі Хоспер, рулька, індичка тощо
- Є окреме дитяче меню, суші-набір, вегетаріанські страви.
Напої й події
- Багатий вибір вин, шотландського/ірландського/американського віскі, кальвадосу, граппи, рому, порто, чеського пива й високоякісних настоянок
- Вечорами — жива музика (джаз, блюз, лаунж)
Відома локація для банкетів, сімейних свят, романтичних побачень або ділових зустрічей.
Режим роботи: пт‑сб 10:00–23:00,
Ресторан, де форма не прикриває зміст — а веде до нього.
4. BAO — Січових Стрільців, 13
Стихія форми й кольору. Світло прорізає темряву, як катана — точно, без наміру вразити, але з ефектом глибокого спокою. Простір діє, як японський театр — точний, врівноважений, сповнений підтекстів: нічого зайвого, лише сцена, дія й глибина кулінарного жесту.
BAO — сучасна азійська кухня, і це перший такого формату заклад в Україні, створений надихаючись енергією великих міст. Інтер’єр розроблено YOD Design Studio — сталеві елементи, бамбукові рейки під стелею, що поєднують зону входу й бар — вражають глибиною культури й стилю
Кулінарна концепція
- В меню — хохма азійської кухні: dimsum (Xiao Long Bao з качкою, dumplings із яловичиною, shu mai з гребінцем), роли, салати, супи, риба та морепродукти, raw bar, м’ясні страви — включно із найкращим вагю, локшиною, грилем
- Перший ресторан сучасної китайської кухні в Україні — тут, як гарантують, можна відчути себе імператором, скуштувавши легендарного Peking Duck
Щовихідних на літній терасі — special grill menu під супровід DJ-setів
Режим роботи: Пн–Чт: 12:00–22:00; Пт–Сб: 12:00–23:00
Атмосфера й автентика:
Мінімалістична естетика з елементами Китаю — бамбук, метал, дерево, атмосферний бар, де щодня кипить життя. Інтер’єр немов переносить у сучасну азійську метрополію.
Тут кожен смак — як погляд через вуаль: глибокий, точний і таємничо прекрасний.
5. Frou Frou — вулиця Князів Острозьких, 44
Переосмислений погляд на французьку кухню у самому серці Києва. Простір виконує роль порталу до Парижа — двоповерховий заклад з білосніжними скатертинами, мармуром, червоним деревом та елегантною барною стійкою з відкритою кухнею
Інтер’єр та атмосфера
- Еклектична комбінація мармуру і темного дерева створює атмосферу старовинного французького салону.
- Світло м’яке вдень і перетікає у теплі вечірні тони, доповнюючись витонченими блискучими деталями.
- Атмосфера спокійна і елегантна — ненав’язливий сервіс дозволяє відчути себе в іншій країні
Кухня
- Багата винна карта, делікатеси та страва “сніданків по-французьки” — круасани, тартинки тощо
- Меню поєднує класичний французький стиль з сучасними акцентами — від соковитих страв до ніжних десертів.
Режим роботи: Пн–Чт: 12:00–22:00, Пт: 12:00–23:00, Сб: 11:00–23:00, Нд: 11:00–22:00
Frou Frou — це не просто ресторан, а витончена подорож до Франції через атмосферу, смак і деталі. Ідеальне місце для тих, хто цінує шарм, класику і сучасність одночасно.
6. NĂM — вул. Велика Васильківська, 48/18
Київська злива, мармур вечора, бамбуковий шелест — все зливається в багатошарову в’єтнамську інтонацію. Кожен штрих інтер’єру — продуманий до деталей: французькі колони, двері з тристолітньої віетнамської палацової деревини, паркет із винних бочок столітньої давності — усе створює атмосферу колишньої колоніальної вілли
Дизайн та атмосфера
- Студією YOD Design Lab реалізований інтер’єр в стилі французької колоніальної вілли — із натуральними матеріалами та традиційними етнічними акцентами
- Відкрита кухня і контакт-бар формують «сценічну» атмосферу: глядачі бачать процес приготування, а бар розташовано на сходах-амфітеатрі з акцентом на панорамні вікна
- Освітлення перероджується протягом дня: вдень — світле й природне, ввечері — приглушене, з акцентами світла й тіні.
Кухня та бар
- Засновник — шеф Ектор Хіменес-Браво, який привніс авторську інтерпретацію в’єтнамської кухні
- Меню охоплює: pho, nem, dim sum, суші, салати, морепродукти, wagyu-стейки й десерти — усе подається з увагою до текстур і місцевих спецій
- Барна карта включає понад 80 позицій — класичних і авторських коктейлів та винну карту, відібрану сомельє, із фокусом на світові бренди й стилі .
Режим роботи: Пн–Чт: 12:00–22:00, Пт: 12:00–23:00, Сб–Нд: 09:00–23:00
NĂM — це не просто ресторан, а камерна гастрономічна історія, що балансує між в’єтнамською автентикою й французькою витонченістю. Ідеальний вибір для тих, хто любить страви з історією та атмосферу для повного занурення.
7. Honey — київська мережа кондитерських
Ранковий промінь світла, тиша між думками, тінь ложки на теракоті чашки — у Honey усе створено для моменту справжньої ковтки ніжності. Медова назва — не метафора, а шлях до глибокого, доброго смаку.
Концепція та локації
- Заснована у 2014 році на Подолі, зараз охоплює три заклади — на Подолі, Ярославовому Валу і в ЦУМ (6-й поверх)
Honey поєднує локальні українські смаки з технологіями світових кондитерських шкіл — «Українське мистецтво десерту» як головна місія
Меню & асортимент
- Акцент на десертах: еклери, макарони, круасани, шоколадки, печиво — усе з вишуканою текстурою та збалансованим смаком
- Є також сніданкові позиції, ланчі, смузі, веганські й безглютенові варіанти — ранній сніданок і пізня вечеря забезпечені.
Атмосфера
- Стильний простір з теплими інтер’єрами, дружнім сервісом і північним спокоєм, адаптований на всі дні тижня:
- Відвідувачі особливо відзначають смаколики «French Kiss», еклери, макарони і атмосферу:
Де знайти, режим роботи:
- Ярославів Вал, 20 (пн–нд 8:00–22:00)
- Поділ (вул. Нижній Вал, 19–21) та ЦУМ (Хрещатик, 38, 6 поверх).
Honey — це не просто десертна точка, це історія в кожному шматочку: витримка, арт-дизайн, тепло і солодкість, що заспокоюють та згадуються. Ідеальне місце для тих, хто шукає моменти лірики у буднях.
Підписуйтесь на Перший Бізнесовий в Telegram і Facebook і читайте найважливіші і найсвіжіші новини першими!
Стрічка новин 
