Виробники хліба попереджають про можливе підвищення цін на 10–15% у найближчі місяці. За їхніми оцінками, собівартість виробництва зростає вже тривалий час, а ключові фактори — енергетичні ризики, логістичні витрати та подорожчання сировини — продовжують тиснути на ринок. Пекарні працюють у режимі підвищених витрат, і стримувати ціни стає дедалі складніше.
Профільні асоціації зазначають, що найбільший вплив мають перебої з електропостачанням та підвищення тарифів, які збільшують витрати на випікання та охолодження продукції. Логістика також подорожчала: транспортування зерна, борошна та інших компонентів стало дорожчим через зростання вартості пального та складні маршрути перевезень.
За прогнозами виробників, нові ціни можуть з’явитися вже на початку осені, коли сезонне здешевлення окремих продуктів перестане компенсувати зростання витрат. Найбільш вразливими до подорожчання є соціальні сорти хліба, які мають мінімальну маржу та залежать від стабільності енергетичного ринку.
Нагадаємо, підвищення вартості хліба може вплинути на загальну інфляційну динаміку, адже це один із базових продуктів у споживчому кошику українців. Водночас вони наголошують, що подорожчання буде поступовим, а ринок залишатиметься під контролем держави та місцевих органів влади.
Підписуйтесь на Перший Бізнесовий в Telegram і Facebook і читайте найважливіші і найсвіжіші новини першими!
Стрічка новин 
