Производители хлеба предупреждают о возможном повышении цен на 10-15% в ближайшие месяцы. По их оценкам, себестоимость производства растет уже длительное время, а ключевые факторы — энергетические риски, логистические затраты и удорожание сырья — продолжают давить на рынок. Пекарни работают в режиме повышенных затрат, и сдерживать цены становится все сложнее.
Профильные ассоциации отмечают, что наибольшее влияние оказывают перебои с электроснабжением и повышение тарифов, увеличивающие расходы на выпекание и охлаждение продукции. Логистика также подорожала: транспортировка зерна, муки и других компонентов стала дороже из-за роста стоимости горючего и сложных маршрутов перевозок.
По прогнозам производителей, новые цены могут появиться уже в начале осени, когда сезонное удешевление отдельных продуктов перестанет компенсировать рост затрат. Наиболее уязвимы к подорожанию социальные сорта хлеба, которые имеют минимальную маржу и зависят от стабильности энергетического рынка.
Напомним, повышение стоимости хлеба может повлиять на общую инфляционную динамику, ведь это один из базовых продуктов в потребительской корзине украинцев. В то же время, они подчеркивают, что подорожание будет постепенным, а рынок будет оставаться под контролем государства и местных органов власти.
Подписывайтесь на Первый Бизнесовий в Telegram и Facebook и читайте самые важные и свежие новости первыми!
Лента новостей 
