В Україні очікується нове підвищення цін на хліб, і виробники вже попереджають, що стримувати вартість базових сортів стає дедалі складніше. За словами представників галузі, одразу кілька ключових факторів одночасно тиснуть на собівартість, що неминуче позначиться на кінцевій ціні для споживачів.
Найбільший вплив має подорожчання борошна, спричинене нижчою врожайністю та зростанням витрат аграріїв на пальне, добрива та логістику. Перевезення зерна та готової продукції також подорожчали через дефіцит транспорту та збільшення тарифів на доставку.
Пекарні додають, що суттєво зросли витрати на електроенергію та газ, які є критичними для виробничого процесу. Частина підприємств уже працює на межі рентабельності, а деякі змушені оптимізувати асортимент або переходити на дешевші рецептури, щоб утримати покупця.
Нагадаємо, подорожчання буде поступовим, але відчутним, насамперед для масових сортів хліба. Водночас різкого стрибка не очікується — конкуренція на ринку залишається високою, а попит стабільним.
Підписуйтесь на Перший Бізнесовий в Telegram і Facebook і читайте найважливіші і найсвіжіші новини першими!
Стрічка новин 
