Українські споживачі вже восени можуть зіткнутися з подорожчанням кави — як у магазинах, так і в закладах громадського харчування. Причини — зростання світових цін на кавові зерна, нестабільність логістики та коливання валютного курсу. За оцінками ринку, вартість кави може зрости на 10–20% залежно від виду продукції та формату продажу.
У кав’ярнях ціни на популярні напої — еспресо, капучино, латте — вже почали коригуватися. Середня вартість чашки еспресо може зрости до 50 гривень, а капучино — до 70. У преміальних закладах ціни можуть перевищити 100 гривень за порцію, особливо якщо використовується зерно класу specialty.
У роздрібній торгівлі зростання цін на каву в упаковках також стає помітним. Найбільше дорожчають імпортні бренди, які закуповують сировину з Бразилії, В’єтнаму та Колумбії. Погодні аномалії в регіонах вирощування, зокрема посуха та хвороби рослин, призвели до скорочення врожаю, що вплинуло на біржові котирування.
Українські обсмажувальники намагаються стримати ціни, шукаючи альтернативні постачання з Ефіопії, Індії та Уганди, а також оптимізуючи витрати на логістику. Проте девальвація гривні та зростання вартості доставки через геополітичні ризики додають тиску на кінцеву ціну.
Нагадаємо, експерти прогнозують, що до кінця року кава залишиться у списку товарів із підвищеним ціновим ризиком. Це може вплинути не лише на споживчі звички, а й на рентабельність малого бізнесу, який працює у сфері кавової культури.
Підписуйтесь на Перший Бізнесовий в Telegram і Facebook і читайте найважливіші і найсвіжіші новини першими!
Стрічка новин 
