Римини, Италия — Международная выставка SIGEP 2026 завершилась, и в этом году Италия поразила команду Univest своей культурой джелато. В Римини и в целом на итальянском рынке мороженое to go – не сезонный тренд, а часть ежедневной рутины. Его берут между делами после обеда или во время прогулки, и это абсолютно нормальная практика — покупать gelato даже дважды в день.
Участие в SIGEP стало для Univest интенсивным периодом встреч, живых обсуждений и практических наблюдений за тем, как работает рынок «здесь и сейчас». Команда отмечает: именно на таких международных площадках лучше всего видно, что действительно ценит аудитория — и в продукте, и в подаче, и в деталях сервиса.
Ключевые инсайты SIGEP 2026
1) Разнообразие вкусов и ингредиентов как драйвер рынка
Итальянский gelato-сегмент демонстрирует поразительную широту подходов: от классических вкусов до нестандартных комбинаций, от фруктовых сорбетов до веганских и безлактозных решений, с альтернативными подсластителями, топингами и текстурами. Ощущение такое, что каждый бренд стремится создать «свой» вкус и собственную подачу, а упаковка становится частью этой идентичности и впечатления от продукта.
2) Face-to-face решает: рынок строится через личные контакты
На SIGEP 2026 ясно ощущалось, что лучшие точки контакта рождаются не в переписке, а в формате личного общения. Короткий разговор, дегустация, обсуждение деталей — и понятно, есть ли общее направление и как может выглядеть сотрудничество. Для Univest это стало подтверждением важности присутствия на международных выставках, где решения будут приняты быстрее и точнее — в живом диалоге.
3) Функциональность упаковки – must для формата to go
Для gelato to go важна каждая деталь: удобно держать, комфортно кушать на ходу, стабильно нести, чтобы ничего не протекало и не теряло вид. Практичность и надежность определяют выбор упаковки в реальных условиях потребления. На выставке было заметно: бренды ожидают от упаковки не только эстетики, но и безупречной работы «в поле» — именно здесь и проявляется разница между просто красивым решением и усиливающим продажи продуктом.
Итог участия Univest в SIGEP 2026
Univest возвращается из SIGEP с четким пониманием того, что ценит итальянский рынок джелато и какие решения нужны для формата to go. Полученные инсайты станут основой дальнейшего развития портфеля упаковочных решений и расширения партнерств на европейском рынке.
«SIGEP – это концентрат практики: здесь быстро видно, что работает, а что нет. Мы четко зафиксировали, какие критерии важны для рынка: качество, продовольственная безопасность, функциональность и современная подача. И мы готовы соответствовать этим ожиданиям», – отмечают в Univest.
Справка о SIGEP
SIGEP (Rimini, Italy) — одна из ключевых международных выставок в области gelato, кондитерского искусства, кофе и смежных направлений, объединяющих производителей, бренды и профессиональную аудиторию со всего мира.
Подписывайтесь на Первый Бизнесовий в Telegram и Facebook и читайте самые важные и свежие новости первыми!
Лента новостей 
