В столице назревает волна закрытий в сфере общепита — по оценкам рестораторов, осенью и зимой 2025 года с рынка могут исчезнуть сотни заведений. Причины комплексные: от падения покупательной способности до кадрового дефицита, усиленных последствиями войны и новых налоговых ограничений.
По данным Экономической правды, количество посетителей в киевских ресторанах уменьшилось на 8,5% в течение года, тогда как средний чек вырос более чем на 16%. Это создает дисбаланс: расходы растут, а доходы нет. В то же время, ожидается массовый отток молодых работников — до 30% персонала в возрасте 18–22 лет могут покинуть страну до конца года.
Ситуацию усложняет сезонный спад: закрытие летних террас, перебои с электроэнергией, обстрелы и всеобщая тревожность снижают трафик. К тому же новые правила для ФЛП усложняют налоговую оптимизацию, что может привести к росту цен на 40–45% и сокращению штатов.
Напомним, рестораторы предупреждают: ноябрь станет критическим. Часть заведений уже готовится к временному или полному закрытию. Весна 2026 года может принести новую волну открытий, но к тому времени рынок будет проходить через болезненную фазу очистки.
Подписывайтесь на Первый Бизнесовий в Telegram и Facebook и читайте самые важные и свежие новости первыми!
Лента новостей 
