Місце чилійських вин на світовій арені: прогнози та реальність

Чилійські вина вже давно зайняли впевнене місце серед світових винних лідерів. Вони відомі своєю високою якістю, доступною ціною та багатим смаковим профілем. Але як змінюється їх позиція на ринку зараз і що очікує чилійське виноробство в майбутньому? Далі у статті розглянемо основні тенденції.

Чилі є четвертим найбільшим експортером вина у світі, поступаючись лише Франції, Італії та Іспанії. Головними ринками для чилійських вин залишаються США, Великобританія, Китай та Бразилія. Серед найпопулярніших сортів – Каберне Совіньйон, Карменер, Мерло та Совіньйон Блан.

Нижче розглянемо що робить чилійське вино особливим:

1.Унікальний клімат із поєднанням океанічного впливу та високогірних районів Андів. Чилі простягається вздовж узбережжя Тихого океану, що забезпечує прохолодний морський бриз і сприяє вирощуванню винограду з виразною кислотністю та свіжістю. Водночас Анди створюють значні коливання температури між днем і ніччю, що уповільнює дозрівання ягід, сприяючи глибшому розвитку ароматів і смаку. Крім того, наявність різноманітних терруарів – від прибережних долин до високогірних районів – дозволяє виробляти широкий спектр вин з унікальним характером.

2.Відсутність філоксери – завдяки природним бар’єрам країни (Атлантичний океан, пустеля Атакама, Анди). Філоксера – це шкідник, який знищив значну частину європейських виноградників у XIX столітті. Чилі є однією з небагатьох країн, якій вдалося уникнути цього лиха, завдяки її географічному розташуванню. Атлантичний океан, пустеля Атакама на півночі та Анди на сході створюють природні бар’єри, що захищають виноградники від інфекцій. Це дозволяє чилійським виноробам вирощувати лози без необхідності прищеплення на стійкі підщепи, що зберігає автентичний смак винограду. Доречи, в свій час це і допомогло чилійським винам «вийти з тіні» своїх європейських конкурентів і завоювати увагу, а згодом і прихильність світу.

3.Сучасні технології виробництва, що забезпечують високу якість. Чилійські виноробні активно впроваджують новітні методи виробництва. Використання контролю температури під час ферментації дозволяє зберігати свіжість та аромат винограду. Впровадження гравітаційних виноробень мінімізує механічний вплив на ягоди, що допомагає зберегти їхню природну структуру. Крім того, багато виробників використовують екологічно чисті методи, такі як біодинамічне та органічне виноробство, що підвищує якість продукції та відповідає сучасним запитам споживачів.

Незважаючи на стабільний експорт, чилійські винороби постійно стикаються з кількома викликами:

• Зростання температури: зміни клімату серйозно впливають на виноробство по всьому світу, і Чилі не є винятком. Підвищення температури може змінити умови для вирощування винограду, що веде до необхідності адаптувати агротехніку та виноробні технології. Це включає пошук нових терруарів (географічних зон з унікальними кліматичними умовами), де виноград може зростати в оптимальних умовах. Винороби змушені також змінювати методи зрошення, сорти винограду та технології ферментації, щоб компенсувати наслідки змін клімату, такі як засухи або інші екстремальні погодні умови.
• Конкуренція: чилійські вина стикаються з високою конкуренцією з боку провідних виноробних країн, таких як Франція, Італія, Іспанія та Нова Зеландія. Ці країни мають давню виноробну традицію та сильну позицію на міжнародному ринку, особливо в преміальному сегменті. Французькі та італійські вина славляться своїми унікальними стилями та вишуканістю, а іспанські та новозеландські вина відомі своїм інноваційним підходом і високою якістю. Чилійським виробникам потрібно зберігати конкурентоспроможність, покращуючи якість вин, удосконалюючи маркетинг і знаходячи унікальні переваги, щоб залучати споживачів у цьому насиченому сегменті.
• Зміна уподобань споживачів: cьогодні споживачі все більше орієнтуються на здорові та екологічні продукти, що призводить до зростання попиту на органічні та натуральні вина. Чилійські винороби повинні враховувати цей тренд і адаптувати своє виробництво до нових вимог. Органічні вина, виготовлені без хімічних пестицидів чи добрив, а також вина, створені з мінімальним втручанням у процес бродіння, стають все більш популярними серед споживачів, які піклуються про здоров’я та екологію. Врахування цих тенденцій може допомогти чилійським виробникам розширити свою аудиторію та посилити свою конкурентоспроможність на глобальному ринку.

Враховуючи все вищезгадані труднощі, ми всеодно бачимо, що чилійські вина впевнено тримають своє четверте місце в світі за експортом. Тому що чилійські винороби ідуть в ногу з викликами сучасного світу, наприклад в останні роки вони значно покращують якість своїх вин, орієнтуючись на зростання преміум-сегменту. Це означає, що виробники починають інвестувати більше в створення ексклюзивних та високоякісних продуктів, що може стати важливою конкурентною перевагою на міжнародному ринку. Це пов’язано зі зростанням конкуренції з іншими країнами: французькі, італійські, іспанські та новозеландські вина домінують на преміум-ринку. Щоб отримати частку в цьому сегменті, чилійські винороби повинні підвищити якість, інвестувати в інноваційні технології та розвивати своє виробництво, підкреслюючи унікальність місцевих терруарів. Але є і друга частина цього ланцюжку – це самі споживачі: сучасні споживачі, особливо в преміум-сегменті, шукають вина з особливим характером, складними ароматами та витонченими смаками. Вино, яке відповідає високим стандартам якості, має більший шанс на успіх на міжнародному ринку, особливо серед винних експертів і колекціонерів. Для цього чилійські винороби інвестують в нові сорти винограду та виноробні технології (використання нового обладнання, витримка вин у дубових бочках, розробка нових методів ферментації) та покращують брендінг.

Також важливо відмітити, що Чилі зарекомендувала себе як лідер серед країн Латинської Америки у виробництві екологічно чистих вин, і цей напрямок продовжує розвиватися, що є важливою тенденцією для майбутнього. Виробники використовують методи без застосування хімічних пестицидів і синтетичних добрив. Це дозволяє створювати вина, які більш екологічні, а також мають менший вплив на навколишнє середовище. Попит на органічні вина продовжує зростати, особливо серед споживачів, які надають перевагу здоровому способу життя та екологічним продуктам. Другий популярний метод – біодинамічне виноробство – це метод виробництва вин, який не лише використовує органічні методи, але й враховує вплив місяця та астрономічних циклів на ріст винограду. Хоча цей підхід є більш складним, він привертає увагу елітних споживачів, які цінують виноробство, яке орієнтоване на природу та традиції.

Щодо експорту, то азійські ринки, зокрема Китай, є дуже перспективними для чилійських виноробів. Попит на вино в Азії, особливо в Китаї, зростає, і чилійські виробники активно працюють над його розширенням. В Азії спостерігається збільшення кількості споживачів із середнім доходом, які стають більш відкритими до споживання вина. Зростаючий попит на преміум-продукти стимулює інтерес до імпортованих вино. Вино в багатьох країнах Азії все більше сприймається як символ статусу та елегантності.

Чилійське виноробство залишається стабільним гравцем на світовому ринку, демонструючи адаптивність до сучасних викликів. Завдяки своїй різноманітності, інноваціям та унікальним природним умовам воно має всі шанси зміцнити свої позиції та здобути нових прихильників у різних куточках світу.

Розглянемо приклад відомого чилійського вина Casillero del Diablo, яке здобуло світове визнання завдяки своєму неповторному стилю та ефективному маркетингу. Це вино стало символом високої якості чилійського виноробства та успішно конкурує на глобальній арені вин.

Casillero del Diablo, що в перекладі означає «Комора Диявола», було створене виноробною компанією Concha y Toro, одним із найбільших виноробних холдингів Чилі. Вино було представлено у 1990-х роках, і його ім’я стало частиною маркетингової стратегії, що підкреслює містичність і ексклюзивність продукту. Легенда свідчить, що засновник бренду, Дон Мельчор, використовував ідею про «комору диявола», щоб відлякнути крадіїв свого вина, яке зберігалося в підвалах його виноробні. Це цікаве поєднання містифікації та реальності привернуло увагу споживачів і стало основою для успіху бренду.

Бренд швидко здобув популярність завдяки високій якості своїх вин та неповторному підходу до створення образу. Casillero del Diablo сьогодні включає кілька різних сортів вин, серед яких найвідоміші — Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc, Carmenère і Shiraz. Вино стало доступним для широкого кола споживачів і позиціонується як преміум продукт за доступною ціною, що робить його привабливим на світовому ринку.

Casillero del Diablo зіграло ключову роль у підвищенні міжнародного іміджу чилійських вин. Як один із найбільш продаваних чилійських брендів вина у світі, воно стало не лише символом успіху компанії Concha y Toro, але й важливим елементом просування чилійських вин на глобальному ринку.

На момент свого запуску Casillero del Diablo відображало прогнози щодо зростання популярності чилійських вин на міжнародній арені. Підвищення якості чилійських вин і більш активне просування брендів, таких як Casillero del Diablo, створювали позитивний образ чилійських вин на світовому ринку. Чилі здобувала репутацію країни, що виробляє вина високої якості, особливо з таких популярних сортів винограду, як Cabernet Sauvignon і Carmenère.

Сьогодні Casillero del Diablo є прикладом реального успіху чилійських вин на міжнародному ринку. Вино здобуло популярність не лише в США та Європі, а й на ринках Азії, зокрема в Китаї. Завдяки стратегічному маркетингу та стабільній якості продукції бренд зміг не лише утриматися на ринку, але й значно збільшити свою частку на світовій арені. Casillero del Diablo став синонімом чилійського виноробства, доказом того, що країна може створювати вина, здатні змагатися з кращими продуктами з Франції, Італії чи Нової Зеландії.

Успіх Casillero del Diablo має важливі наслідки для розвитку чилійського виноробства. Він показує, що Чилі здатна створювати продукти високої якості, які можуть бути конкурентоспроможними на глобальному ринку, не тільки за рахунок ціни, а й завдяки якості та інноваційному підходу до маркетингу.

Тож рекомендуємо вам звернути увагу на чилійські вина, і особливо на легендарне Casillero del Diablo, яке підкорило світ.

Підписуйтесь на Перший Бізнесовий в Telegram і Facebook і читайте найважливіші і найсвіжіші новини першими!