Собівартість виробництва харчових продуктів в Україні зросла приблизно на 20%, і це вже створює відчутний тиск на роздрібні ціни. Виробники повідомляють про суттєве подорожчання енергоносіїв, логістики, пакування та сировини, що робить утримання цін на попередньому рівні фактично неможливим. Рітейлери отримують нові прайс-листи, а споживачі можуть побачити зміни на полицях уже найближчими тижнями.
Зростання витрат найбільше зачепило енергоємні галузі — хлібопекарську, молочну та м’ясопереробну. Виробники зазначають, що ціни на електроенергію та газ стали одним із ключових чинників подорожчання. Логістика також подорожчала через складні маршрути, дефіцит транспорту та підвищення вартості пального. Додатковий тиск створює подорожчання пакувальних матеріалів — картону, пластику та скла.
У результаті найбільше ризикують подорожчати хліб, молочні продукти, м’ясо, олія, крупи та кондитерські вироби. За оцінками ринку, зростання цін у цих категоріях може становити від 5% до 12%, залежно від регіону та конкретного виробника. Частина торговельних мереж намагається стримувати підвищення за рахунок власної маржі, але цей ресурс обмежений і не зможе компенсувати довгострокове зростання витрат.
Нагадаємо, ризики подальшого подорожчання залишаються високими. На ціни можуть вплинути коливання курсу гривні, стан енергосистеми, вартість імпортної сировини та логістичні обмеження. Якщо витрати виробників продовжать зростати, ринок може зіткнутися з новою хвилею інфляції вже у другому кварталі.
Підписуйтесь на Перший Бізнесовий в Telegram і Facebook і читайте найважливіші і найсвіжіші новини першими!
Стрічка новин 
