В Украине подорожал хлеб – и это не конец повышения цены

На мировых рынках из-за ряда факторов продолжают расти цены на пшеницу. Это сильно влияет на стоимость хлеба в Украине, который дорожает чуть ли не каждый день.

Что будет дальше с ценами на хлеб

Заместитель председателя Всеукраинского аграрного совета Денис Марчук объясняет, что причиной является засуха и уменьшение урожаев в ключевых регионах, таких как Европа и США. Это приводит к сокращению предложения пшеницы, в то время как спрос остается стабильно высоким, пишет «Коммерсант украинский».

В Украине также ощутимы последствия этой ситуации. Хотя урожай пострадал меньше, чем в других странах, экспортный потенциал снижается, что стимулирует спрос на пшеницу. В результате ожидается дальнейшее повышение цен на зерно.

Несмотря на то, что пшеница составляет всего 20% себестоимости хлеба, на его стоимость больше влияют энергетические затраты. Из-за блекаутов и использования альтернативных источников питания, таких как генераторы, затраты на производство хлеба выросли в 4 – 5 раз.

За август инфляция составила более 7,5%, что оказало непосредственное влияние на ценовую политику. В 2024 году хлеб подорожал на 14%, и в ближайшие месяцы цена будет продолжать расти на 2-3% ежемесячно, — добавляет эксперт.

Курс гривны к доллару также может влиять на цены, поскольку часть технических материалов для хлебопекарен закупается за границей. Сейчас акцизы остаются стабильными, но возможно повышение цен на нефть может повлиять на логистические расходы.