В ближайшее время в Украине ожидается подорожание кофе

Цены на кофе по всему миру растут, а значит, любителям бодрящего напитка придется раскошелиться, а также растут риски, связанные с фальсификатом. Об этом сообщает Bloomberg.

Дорожают как элитные зерна арабики, так и более бюджетные сорта робусты из-за перебоев в поставках от Вьетнама в Бразилию. Продавцы повышают цены и отказываются от скидок, чтобы защитить свою маржу, и многие предупреждают о предстоящем повышении.

Цены на зерна робусты взлетели до самого высокого уровня с 1970-х годов. Более качественные зерна арабики в начале этого месяца были самыми дорогими за последние два года. Отчасти этот рост связан с плохой погодой. Засуха во Вьетнаме, где выращивают робусту, привела к тому, что в мире уже четвертый год подряд наблюдается дефицит, а засушливая погода в Бразилии привела к сокращению урожая арабики, поскольку поврежденные деревья дают более мелкие бобы.

Разрыв между ценами на эти два сорта заставляет компании искать более низкокачественные зерна арабики, чтобы сократить издержки. В результате кафе ничего не остается, как поднять цены.

Однако не только погода способствует росту цен. Рост спроса на таких рынках как Китай держит рынок в напряжении. Также растет понимание того, что торговцы и обжарители кофе долгое время недоплачивали фермерам и некоторые покупатели пытаются обратить эту тенденцию. Высшая прибыль стимулирует производителей выращивать кофе вместо других культур. Если цены на кофе не будут расти для производителей, у них нет причин поддерживать долгосрочное производство.

Компании, импортирующие кофе в Европу, должны доказывать, что зерна не были выращены на недавно обезлесенных землях. Лишь немногие страны готовы полностью соответствовать требованиям Постановления ЕС о борьбе с обезлесением, а значит, поставки будут ограничены. Такая ситуация приведет к дальнейшему росту цен.