Украинский рынок кофе переживает кризис: импорт падает, логистика дорожает, а бизнес сокращает предложение

Украинский рынок кофе оказался в сложном положении из-за сочетания глобальных и внутренних факторов. Участники отрасли сообщают о существенном сокращении импорта, росте себестоимости и уменьшении ассортимента, которые уже испытывают как кофейные, так и конечные потребители.

По словам импортеров, логистические маршруты, ранее обеспечивавшие стабильные поставки зеленого кофе, стали более дорогими и менее предсказуемыми. Часть традиционных путей заблокирована или требует сложных обходных решений, что увеличивает расходы по транспортировке и задерживает поставки. Это привело к тому, что некоторые сорта кофе стали экономически невыгодными для ввоза.

Кофейные и обжарочные компании вынуждены просматривать свои линейки. Премиальные сорта исчезают или становятся доступными только в небольших партиях, а бизнес все чаще переходит в более доступные альтернативы. В то же время маржинальность снижается, ведь повышение цен имеет предел, который потребители готовы принять.

Ситуацию усложняет и глобальный контекст. Из-за климатических аномалий в Бразилии и Вьетнаме — ключевых производителях кофе — мировые цены на зерно выросли. Это создает дополнительное давление на украинский рынок, и так работает в условиях войны и нестабильной логистики.

Напомним, рынок может стабилизироваться только после нормализации поставок и адаптации бизнеса к новым условиям. Однако в ближайшие месяцы потребители могут столкнуться с дальнейшим удорожанием и сокращением выбора.