Государственная налоговая служба сообщила о росте среднего чека в общепитах, а также об увеличении общей выручки ресторанной сферы. Несмотря на войну и экономическое давление, украинцы продолжают активно посещать кафе и рестораны, которые отражаются в финансовых показателях отрасли.
По данным налоговой, в большинстве регионов средний чек вырос как в бюджетных заведениях, так и в ресторанах среднего сегмента. Эксперты объясняют это изменением потребительского поведения: часть украинцев чаще питается вне дома из-за нестабильного электроснабжения, другие поддерживают локальный бизнес, который адаптировался к условиям войны и обеспечил стабильную работу даже во время отключений.
Рестораторы отмечают, что спрос растет не только в крупных городах, но и в регионах, где проживают многие внутренне перемещенные лица. Именно они формируют значительную часть клиентского потока, а также стимулируют развитие новых форматов – от небольших кафе до семейных ресторанов.
В то же время в отрасли отмечают, что увеличение выручки не означает роста доходов. Расходы на продукты, логистику, персонал и энергоресурсы существенно повысились, а конкуренция между заведениями остается высокой. Однако общая динамика свидетельствует об устойчивости ресторанного рынка и его способности адаптироваться к кризисным условиям.
Напомним, при стабилизации энергетической ситуации и сохранении спроса ресторанная сфера может продолжить восстановление в течение года.
Национальный банк Украины обнародовал официальные курсы валют на 10 апреля 2026 года
В Украине с апреля вступили в силу обновленные тарифы на распределение природного газа
В России в ночь на четверг произошло беспрецедентное для войны явление: сразу несколько регионов объявили…
В Украине уточнен порядок расчета субсидий для домохозяйств, в которых временно отсутствует отопление
В Украине готовятся к пересмотру тарифов на коммунальные услуги
В Украине обновлен порядок начисления пенсий для отдельных категорий граждан