Кофе дорожает: украинские потребители платят за глобальные климатические сбои

Цены на кофе в Украине продолжают расти — за последние полгода стоимость популярных брендов увеличилась более чем на 25%, и тенденция не демонстрирует признаков стабилизации. Причина – глобальный дефицит кофейных зерен, вызванный климатическими катастрофами в странах-производителях, а также ростом логистических затрат и валютными колебаниями.

В октябре 2025 года средняя цена на упаковку растворимого кофе Nescafe Gold (210 г) достигла 610 грн, тогда как в июне она стоила около 478 грн. Зерновой кофе также подорожал: Lavazza, Tchibo и другие бренды анонсировали новое повышение цен в феврале 2026 года.

На мировом рынке ситуация еще более напряженная. Из-за засухи в Бразилии и ливней во Вьетнаме — двух ключевых поставщиков — объемы производства упали на 15–20%. Фермеры сокращают экспорт, ожидая стабилизации цен, а трейдеры фиксируют рекордные контракты на фьючерсном рынке. Стоимость арабики выросла до $3,34 за фунт — это на 52% больше, чем год назад.

Украина, полностью импортирующая кофе, чувствует эти изменения мгновенно. Стоимость чашки эспрессо в кафе Киева уже превышает 65 грн, а лате — 90 грн. Вендинговые операторы просматривают цены, а часть кафе переходит на альтернативные смеси или уменьшает порции.

Напомним, эксперты прогнозируют, что в первом полугодии 2026 года цены могут вырасти еще на 20-30%, особенно если климатические риски сохранятся. Для потребителей это означает не только более дорогой кофе, но и изменение привычек — переход на оптовые закупки, зерновые варианты или локальные бренды.