Инфляция по-огородному: чеснок на пике, картофель — в минусе

В июле 2025 г. украинский продовольственный рынок демонстрирует яркую ценовую дихотомию: базовые овощи меняют стоимость в противоположных направлениях. По данным аналитиков EastFruit, картофель нового урожая подешевел на 10% — фермеры реализуют его за 11–18 грн/кг, что связано с благоприятной погодой и активным сбором урожая. Предложение растет, но часть продукции имеет низкое качество, что также влияет на формирование цены.

Зато чеснок стремительно дорожает. По данным портала «Минфин», средняя цена обычного чеснока выросла со 153,51 грн/кг до 176,40 грн/кг, а молодого с 138,33 грн/кг до 161,75 грн/кг. Причины – ограниченное предложение, сезонный спрос и сокращение площадей под выращивание.

Другие тенденции:

• Морковь и свекла – в тренде подорожания.
• Капуста, баклажаны, арбузы дешевеют.
• Голубика, малина, груша — демонстрируют сезонное падение цен.

Напомним, эксперты прогнозируют, что в августе возможно дальнейшее удешевление картофеля, в то время как цены на чеснок могут стабилизироваться ближе к осени.