Хлеб под угрозой удорожания: рост цен на зерно и издержки производителей давят на рынок

В Украине растут закупочные цены на зерно, и это уже в ближайшее время может сказаться на цене хлеба. По данным аграрных аналитиков, пшеница, кукуруза и ячмень дорожают из-за медленного уборки урожая, нестабильной логистики и повышенного спроса на внутреннем рынке.

Цена пшеницы 2 класса превысила 10000 грн/т, а кукуруза на базисе СРТ-порт торгуется по 210–212 долл./т с потенциалом роста до 230 долларов. Ячмень также держит высокую планку – до 10000 грн/т. Производители муки уже фиксируют рост расходов и предупреждают: в октябре-ноябре цены на хлеб могут вырасти на 5-12%.

Больше всего подорожают премиальные сорта – сдоба, батоны, хлеб с семенами и добавками. Социальные сорта пока остаются стабильными, но только при сохранении господдержки. В регионах, где зерно дорожает быстрее, ритейлеры пересматривают контракты с поставщиками.

Напомним, эксперты прогнозируют, что ситуация может стабилизироваться ближе к ноябрю, когда на мировой рынок выйдет американский урожай. Но к тому времени украинским потребителям следует готовиться к новым ценникам на хлеб.